自分の体は自分が食べた物でできている
母の認知症が進んできた時に不安を感じたのは、母への対応はもちろんですが 自分が認知症にならないためにはどうしたらいい？ でした・・・
「自分の体は自分が食べた物でできている」この言葉が閃き食の見直しをしました。でも、見様見真似の適当な見直しだったので、いい結果がでるはずもなく膝が痛くなり、朝起きてしばらくベッドの上に座り膝をマッサージをしてからでないと、階段を下りるのもおぼつかない状態になってしまったんです！
母が変形性膝関節症を患っているので、それはそれは不安になりました。そんな時「本当の食卓力」を提唱する方とご縁があり、本物を勉強することができました！和食ならなんでもいいということはなく、たとえば・・・
添加物だらけの味噌汁 を食べてもいいはずがないですよね～
お味噌の材料は大豆と麹と塩。これだけで美味しいお味噌ができるんです＾＾もちろん大豆も麹もオーガニック、塩はミネラルたっぷりの天然もの！
そんな素晴らしい材料で簡単にお味噌が作れるんですよ～
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