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2017年08月09日
食べなきゃ損損！酒粕パワー
以前、私がハマっている 酒粕トースト を紹介しましたが、今日はその酒粕パワーのお話しです。
酒粕は日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。酒米を醸造すると重量比で25%ほどの酒粕が取り出され、その成分は日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など栄養素に富んでいる(Wikipediaより)
酒粕は薬効成分の宝庫で、糖尿病、高血圧から認知症、骨粗鬆症にまで効果を発揮！酒粕で悪玉コレステロール値が低下！美肌効果も最新研究で判明！等々
いいこと満載！酒粕を食べるだけで認知症予防、生活習慣病予防、アンチエイジングにもなっちゃうんです。
また、酒粕に含まれる「レジスタントプロテイン」が、肥満抑制効果と、LDLコレステロール低下作用があると、「ためしてガッテン」（2010年11月放送）でも紹介されています。
やっぱりどう考えてもこれを食べない手はないですよねd(ﾟ▽ ﾟ )
私も酒粕を食べるようになってから、本当にお腹の調子が良くなりました。60年生きてきた中で今が一番いいです！
さて、酒粕レシピというとみなさんはいくつ持っていますか？
酒粕は日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。酒米を醸造すると重量比で25%ほどの酒粕が取り出され、その成分は日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など栄養素に富んでいる(Wikipediaより)
酒粕は薬効成分の宝庫で、糖尿病、高血圧から認知症、骨粗鬆症にまで効果を発揮！酒粕で悪玉コレステロール値が低下！美肌効果も最新研究で判明！等々
いいこと満載！酒粕を食べるだけで認知症予防、生活習慣病予防、アンチエイジングにもなっちゃうんです。
また、酒粕に含まれる「レジスタントプロテイン」が、肥満抑制効果と、LDLコレステロール低下作用があると、「ためしてガッテン」（2010年11月放送）でも紹介されています。
やっぱりどう考えてもこれを食べない手はないですよねd(ﾟ▽ ﾟ )
私も酒粕を食べるようになってから、本当にお腹の調子が良くなりました。60年生きてきた中で今が一番いいです！
さて、酒粕レシピというとみなさんはいくつ持っていますか？
私は「粕汁」しか、思い浮かばなかったんですが、今では酒粕トーストをはじめ、手軽にいろいろ試しています。その手軽に使う方法を次回またご紹介します(*´▽`)b
それにしても、こんなに素晴らし物が日本酒の副産物だなんてね～だから日本酒が作られないと酒粕もできない！
日本酒飲める方、どんどん飲んでくださいね＾＾ すみません私、下戸なんでよろしくお願いします。
それにしても、こんなに素晴らし物が日本酒の副産物だなんてね～だから日本酒が作られないと酒粕もできない！
日本酒飲める方、どんどん飲んでくださいね＾＾ すみません私、下戸なんでよろしくお願いします。
Posted by ほし未有希 at 10:00│Comments(0)
│食卓力
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