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2017年08月09日

食べなきゃ損損!酒粕パワー

以前、私がハマっている 酒粕トースト を紹介しましたが、今日はその酒粕パワーのお話しです。

酒粕は日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。酒米を醸造すると重量比で25%ほどの酒粕が取り出され、その成分は日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など栄養素に富んでいる(Wikipediaより)

酒粕は薬効成分の宝庫で、糖尿病、高血圧から認知症、骨粗鬆症にまで効果を発揮!酒粕で悪玉コレステロール値が低下!美肌効果も最新研究で判明!等々

いいこと満載!酒粕を食べるだけで認知症予防生活習慣病予防アンチエイジングにもなっちゃうんです。

また、酒粕に含まれる「レジスタントプロテイン」が、肥満抑制効果と、LDLコレステロール低下作用があると、「ためしてガッテン」(2010年11月放送)でも紹介されています。
やっぱりどう考えてもこれを食べない手はないですよねd(゚▽ ゚ )

私も酒粕を食べるようになってから、本当にお腹の調子が良くなりました。60年生きてきた中で今が一番いいです!

さて、酒粕レシピというとみなさんはいくつ持っていますか?

酒粕

私は「粕汁」しか、思い浮かばなかったんですが、今では酒粕トーストをはじめ、手軽にいろいろ試しています。その手軽に使う方法を次回またご紹介します(*´▽`)b

それにしても、こんなに素晴らし物が日本酒の副産物だなんてね~だから日本酒が作られないと酒粕もできない!
日本酒飲める方、どんどん飲んでくださいね^^ すみません私、下戸なんでよろしくお願いします。

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    Posted by ほし未有希 at 10:00│Comments(0)食卓力
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